Ryby a Vianoce

Vo Vitadu blogu sa v predvianočnom období budem venovať rybám a začnem ich vlastnosťami a významom. Konzumáciu rýb si ešte stále vo väčšine našich rodín spájame len so „Štedrým dňom“ a večerou, kedy nesmie chýbať kapor a majonézový zemiakový šalát. Možno je to nezvyk na chuť rybieho mäsa, možno malé kostičky, možno (ne)dostupnosťou čerstvých rýb. Čo by sme ale mali vedieť o rybách, či už morských alebo sladkovodných a prečo im dať väčší priestor v našom jedálničku a to nielen na Vianoce...
Ryby sú ľahko stráviteľné, pýšia sa svalovinou s nízkym obsahom tuku, ešte k tomu tvoreným z omega-3 nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre náš srdcovo-cievny systém nenahraditeľné. Jód a selén chránia naše telo pred pôsobením ťažkých kovov. Veľmi dôležité sú aj vitamíny D(bez vitamínu D sa vápnik nedokáže správne uložiť do kostného tkaniva), A(okrem správnej funkcii očí, pomáha eliminovať pôsobenie voľných radikálov v tele) a B (správna činnosť nervovej sústavy, ochrana slizníc, pokožky).Pre porovnanie, priemerný Slovák skonzumuje ročne len 5 kg rýb, Nór 50 kg a Japonec dokonca 90 kg.

Bloggerka Ifča